Descripción
El kiwi verde es más rico en minerales como el calcio, el magnesio y muy ligeramente el hierro; también aporta bastante más fibra (casi el doble) que el kiwi amarillo y algo más de proteínas. Destaca, además, como mejor fuente de betacaroteno y otros antioxidantes como la luteína y la zeaxantina. Sin embargo, el kiwi amarillo es todavía más rico en vitamina C que el kiwi verde y aporta hasta un 30% más de ácido fólico.
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